Nos recettes
Our recipes
Gâteau aux bananes et glaçage au sucre à la crème
Banana Cake with Cream Fudge Frosting
Découvrez ce délicieux gâteau aux bananes garni d’un glaçage onctueux au sucre à la crème Laura Secord. Moelleux et facile à préparer, il marie la douceur des bananes mûres à la gourmandise du sucre à la crème pour un dessert réconfortant qui plaira à toute la famille.
Enjoy this delicious banana cake topped with creamy Laura Secord cream fudge frosting. Soft, moist and easy to make, it combines the natural sweetness of ripe bananas with the rich flavour of cream fudge for a comforting dessert the whole family will love.
Portions
9
Servings
9
Préparation
15 minutes
Preparation
15 minutes
Cuisson
30 minutes
Cooking
30 minutes
Réfrigération
Réfrigération
Ingrédients
Ingredients
Gâteau aux bananes
- 60 ml (¼ tasse) de margarine ou de beurre ramolli
- 60 ml (¼ tasse) de sucre granulé
- 60 ml (¼ tasse) de cassonade
- 3 bananes mûres moyennes, réduites en purée
- 1 œuf
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 375 ml (1½ tasse) de farine tout usage
- 125 ml (½ tasse) de lait
Glaçage au sucre à la crème
- 30 ml (2 c. à soupe) de margarine ramollie
- 4 morceaux de sucre à la crème Laura Secord
- 250 ml (1 tasse) de sucre à glacer tamisé
- 2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille
- Lait, au besoin, pour ajuster la consistance
Banana Cake
- ¼ cup (60 mL) margarine or softened butter
- ¼ cup (60 mL) granulated sugar
- ¼ cup (60 mL) brown sugar
- 3 medium ripe bananas, mashed
- 1 egg
- 1 tsp (5 mL) vanilla extract
- 1 tsp (5 mL) baking powder
- ½ tsp (2.5 mL) baking soda
- A pinch of salt
- 1½ cups (375 mL) all-purpose flour
- ½ cup (125 mL) milk
Cream Fudge Frosting
- 2 tbsp (30 mL) softened margarine
- 4 pieces of Laura Secord cream fudge
- 1 cup (250 mL) sifted icing sugar
- ½ tsp (2.5 mL) vanilla extract
- Milk, as needed, to adjust the consistency
Dans cette recette
In this recipe
Sucre à la crème
Butter and cream
Préparation
Preparation
Gâteau aux bananes
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer un moule carré de 20 × 20 cm (8 × 8 po) et réserver.
- Dans un grand bol, battre la margarine avec le sucre granulé et la cassonade jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
- Ajouter la purée de bananes, l’œuf et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs à la préparation aux bananes, en alternant avec le lait. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans trop la travailler.
- Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de glacer.
Glaçage au sucre à la crème
- Dans un bol allant au micro-ondes, faire chauffer la margarine et les morceaux de sucre à la crème pendant environ 30 secondes. Mélanger, puis poursuivre le chauffage par courtes périodes au besoin, jusqu’à ce que la préparation soit fondue et homogène.
- Incorporer graduellement le sucre à glacer et l’extrait de vanille. Ajouter un peu de lait, au besoin, pour obtenir un glaçage lisse et facile à étendre.
- Étendre le glaçage sur le gâteau complètement refroidi. Décorer de morceaux de sucre à la crème Laura Secord et de noix de Grenoble, si désiré.
Banana Cake
- Preheat the oven to 350 °F (180 °C). Grease an 8 × 8-inch (20 × 20 cm) square baking pan and set aside.
- In a large bowl, beat the margarine with the granulated sugar and brown sugar until creamy.
- Add the mashed bananas, egg and vanilla extract. Mix until well combined.
- In a separate bowl, combine the flour, baking powder, baking soda and salt.
- Gradually add the dry ingredients to the banana mixture, alternating with the milk. Mix until just combined, being careful not to overmix.
- Pour the batter into the prepared pan and bake for approximately 30 minutes, or until a toothpick inserted into the centre comes out clean. Allow the cake to cool completely before frosting.
Cream Fudge Frosting
- In a microwave-safe bowl, heat the margarine and Laura Secord cream fudge pieces for approximately 30 seconds. Stir, then continue heating in short intervals as needed until melted and smooth.
- Gradually mix in the icing sugar and vanilla extract. Add a little milk as needed to achieve a smooth, spreadable frosting.
- Spread the frosting over the completely cooled cake. Garnish with pieces of Laura Secord cream fudge and chopped walnuts, if desired.
