Nos recettes
Our recipes
Pain doré, crème de coco fouettée et garniture aux bleuets sauvages chocolatés
French Toast with Whipped Coconut Cream and Chocolate-Covered Wild Blueberry Topping
Offrez-vous un brunch mémorable avec ce pain doré moelleux garni de crème de coco fouettée, de bleuets sauvages frais et de bleuets sauvages chocolatés Verifruit. Une recette facile à préparer qui marie douceur, chocolat et saveurs fruitées.
Treat yourself to a memorable brunch with this fluffy French toast topped with whipped coconut cream, fresh wild blueberries and Vérifruit chocolate-covered wild blueberries. An easy-to-make recipe that perfectly blends sweetness, chocolate and fruity flavours.
Portions
4 à 6
Servings
4 to 6
Préparation
15 minutes
Preparation
15 minutes
Cuisson
15 à 20 minutes
Cooking
15 to 20 minutes
Réfrigération
Réfrigération
Ingrédients
Ingredients
Crème de coco fouettée
- 398 ml (1 boîte) de crème de coco à fouetter
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
Pain doré
- 4 œufs
- 250 ml (1 tasse) de lait ou de boisson végétale
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale pour la cuisson
- 8 tranches de pain de ménage aux grains entiers
Garniture
- 250 ml (1 tasse) de bleuets sauvages frais
- 250 ml (1 tasse) de bleuets sauvages chocolatés Verifruit
- Sirop d’érable ou tartinade au chocolat, au goût
Whipped Coconut Cream
- 1 can (398 mL) whipping coconut cream
- 2 tbsp (30 mL) maple syrup
French Toast
- 4 eggs
- 1 cup (250 mL) milk or plant-based beverage
- 2 tbsp (30 mL) vegetable oil, for cooking
- 8 slices whole grain country-style bread
Topping
- 1 cup (250 mL) fresh wild blueberries
- 1 cup (250 mL) Verifruit chocolate-covered wild blueberries
- Maple syrup or chocolate spread, to taste
Dans cette recette
In this recipe
Bleuets sauvages
Wild Blueberries Bleuet Royal
Bleuets frais enrobés de chocolat
Chocolate-covered fresh blueberries
Bleuets sauvages congelés enrobés de chocolat noir
Frozen wild blueberries coated in dark chocolate
Préparation
Preparation
- Commencer par préparer la crème de coco fouettée. Dans un bol, déposer la crème de coco et le sirop d’érable, puis fouetter à l’aide d’un batteur électrique pendant 2 à 3 minutes. Réfrigérer.
- Dans un grand bol peu profond, casser les œufs et ajouter le lait. Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Chauffer une poêle à feu moyen et huiler légèrement. Tremper une tranche de pain dans le mélange aux œufs en la laissant s’imbiber quelques secondes. Retourner la tranche afin de bien l’enrober.
- Déposer la tranche dans la poêle et cuire de 90 à 120 secondes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Réserver et répéter l’opération avec le reste des tranches.
- Au moment de servir, répartir le pain doré dans les assiettes. Garnir de crème de coco fouettée, de bleuets sauvages frais et de bleuets sauvages chocolatés Verifruit. Arroser de sirop d’érable ou de tartinade au chocolat, si désiré. Déguster.
- Prepare the whipped coconut cream. In a bowl,combine the coconut cream and maple syrup. Using an electric mixer, whip for 2to 3 minutes until light and fluffy. Refrigerate until ready to serve.
- In a large shallow bowl, whisk together theeggs and milk until well combined.
- Heat a lightly oiled skillet over medium heat.Dip a slice of bread into the egg mixture, allowing it to soak for a fewseconds. Turn to coat both sides evenly.
- Place the bread in the skillet and cook for 90to 120 seconds per side, or until golden brown. Set aside and repeat with theremaining slices.
- To serve, divide the French toast among servingplates. Top with whipped coconut cream, fresh wild blueberries and Verifruitchocolate-covered wild blueberries. Drizzle with maple syrup or chocolatespread, if desired. Enjoy!
