Nos recettes
Our recipes
Panna cotta sucré-salé aux bleuets
Sweet and Salty Blueberry Panna Cotta
Alliant la douceur du miel, la richesse crémeuse du fromage cottage et le croquant gourmand des bleuets sauvages enrobés de chocolat Verifruit, cette version sucré-salé réinvente le classique italien. Simple à préparer et pleine de contraste, c’est le dessert idéal pour surprendre et ravir les papilles!
Combining the sweetness of honey, the creamy richness of cottage cheese, and the delightful crunch of chocolate-covered wild blueberries from Verifruit, this sweet-and-savory twist reinvents the Italian classic. Easy to make and full of contrast, it’s the perfect dessert to surprise and delight your taste buds!
Portions
2
Servings
2
Préparation
8 minutes
Preparation
8 minutes
Cuisson
Cooking
Réfrigération
6 heures
Réfrigération
6 hours
Ingrédients
Ingredients
- 15 ml (1 c. à soupe) de gélatine
- 60 ml (¼ de tasse) d’eau bouillante
- 250 ml (1 tasse) de fromage cottage
- 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 160 ml (2/3 de tasses) de bleuets sauvages enrobés de chocolat Verifruit
- 15 ml (1 tablespoon) gelatin
- 60 ml (¼ cup) boiling water
- 250 ml (1 cup) cottage cheese
- 5 ml (1 teaspoon) vanilla extract
- 30 ml (2 tablespoons) honey
- 160 ml (2/3 cup) Verifruitchocolate-covered wild blueberries
Dans cette recette
In this recipe
Bleuets sauvages congelés enrobés de chocolat noir
Frozen wild blueberries coated in dark chocolate
Préparation
Preparation
- Dans un petit contenant, verser l’eau bouillante et le sachet de gélatine, mélanger jusqu’à ce que la gélatine soit bien dissoute.
- Dans un grand bol déposer le fromage cottage, l’essence de vanille, le miel ainsi que la préparation d’eau et de gélatine dissoute.
- Utiliser un pied mélangeur pour réduire en purée. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Déposer une dizaine de bleuets sauvages enrobés de chocolat Verifruit dans chaque verrine puis répartir la préparation à panna cotta dans chacune d’elles.
- Réfrigérer pendant environ 6 heures.
- Au moment de servir, garnir du reste des bleuets sauvages enrobés de chocolat Verifruit.
- Pour the boiling water and gelatin package into a small container and stir until the gelatin has dissolved.
- Place cottage cheese, vanilla extract, honey and dissolved gelatine/water mixture in a large bowl.
- Use a blender attachment to puree. Blend until smooth.
- Place a dozen Verifruit chocolate-covered wild blueberries in each glass, then divide the panna cotta mixture between them.
- Refrigerate for about 6 hours.
- Just before serving, garnish with remaining Verifruit chocolate-covered wild blueberries.
